Bananenijs met puur fruit en geen suiker

Bananenijs met puur fruit en geen suiker

Bananenijs, ik zag het al her-en-der voorbij komen. Hoog tijd om het zelf eens te proberen. Een paar dagen geleden vroor ik stukjes rijpe bananen in. En jawel het is echt zo simpel en zo lekker als ik had gehoopt!

Het recept is simpel: Snij rijpe bananen (geen groene maar echt rijpe) in stukjes en vries ze in. Een nachtje is genoeg ter voorbereiding. Doe de stukken in een keukenmachine en voeg toe wat je lekker vindt. Wij zijn verzot op blauwe bessen en frambozen dus die gingen erdoor. Helaas is het niet het seizoen dus ik nam ze uit de vriezer. Goed de keukenmachine laten draaien tot je een mousse hebt, lekker luchtig. Je kunt het nu zo koud opeten, beetje milkshake gevoel of nog even een uurtje in de vriezer zetten. Super toetje en ook zeer geschikt als tussendoortje, puur fruit is altijd fijn!

Bananenijs met frambozen en bosbessen (voor de verhouding)

  • 3 rijpe bananen
  • 125 gram bosbessen
  • 125 frambozen

Of aardbeien, mango, stukjes chocolade….etc. lekker proberen wat jij het lekkerste vindt.

Mijn zoon die nogal een zoete kauw is vond deze combinatie het lekkerste.IMG_6789

Share
Hartige taart met spinazie en geitenkaas

Hartige taart met spinazie en geitenkaas

Deze quiche is makkelijk om te maken en zowel warm als koud erg lekker. De combinatie van geitenkaas en spinazie is eigenlijk altijd een succes bij ons aan tafel. Wij zijn grote eters en kunnen hem met 3 volwassenen opkrijgen. Je kunt bij 4 eters iets meer spinazie, slagroom toevoegen. Een lekkere verse spinazie salade erbij is ook een fijne aanvulling.

Quiche recept met spinazie en geitenkaas.

Nodig voor een warme maaltijd voor 4 personen:

  • 5 plakjes deeg voor hartige taart
  • 500 gram verse spinazie
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 4 eieren
  • 200 gram slagroom (crème fraîche kan ook)
  • 100 gram gehakte walnoten of cashwnoten
  • 2 el olijfolie
  • beetje peper
  • snufje grijszeezout
  • 125 gram spekjes (optioneel)

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed de quichevorm met bakpapier en leg daaroverheen de plakjes deeg. Prik een paar gaatjes in het deeg met een vork. Verhit dan een beetje olijfolie in een wokpan enlaat steeds een beetje verse spinazie slinken. Doe dit in kleine porties zodat het vocht er uit kan. Na het slinken laat je het nog even in een vergiet uit lekken. Ondertussen meng je de eieren, crème fraîche, peper, zout en optioneel 150 gram spekjes (anders wat extra zout toevoegen) Verdeel de spinazie en de geitenkaas over de bodem en schenk het ei-roommengsel erover heen.  Bak de spinaziequiche op 200 graden voor ongeveer 35 minuten. Eet smakelijk!Spinazietaart
Share
Lekker water uit de Coolmart waterfilter

Lekker water uit de Coolmart waterfilter

Ik drink veel water, gewoon koud uit de kraan en warm als thee. Ook probeer ik mijn zoon te stimuleren meer water te drinken. Al een tijdje was ik op zoek naar een waterfilter. Nog steeds ben ik een voorstander van kraanwater (wat fijn dat we zulk goed kraanwater hebben in Nederland!) Maar miste toch iets, water is niet meer zoals het was ooit was vooral door onze eigen vervuiling. Helemaal na een bezoek aan de kassen van Eef Stel in Dalfsen was ik om. Water kan nog beter! Eef gebruikt gevitaliseerd water en heeft sindsdien geen bestrijdingsmiddelen meer nodig de kweekt de heerlijkste groenten (oa voor de Librije). Een vitalizer werd het niet voor ons. Uiteindelijk kwam ik uit bij de Coolmart waterfilter, eigenlijk is waterfilter niet helemaal correct, want de Coolmart doet meer dan filteren alleen. Hij zuivert water namelijk op 4 manieren. Heerlijk zacht water wat we voor alles gebruiken, koken, thee en koffie zetten. Mijn zoon drinkt nu ook meer water omdat het lekkerder is en een glaasje tappen is natuurlijk ook gewoon leuk om te doen.

coolmart-C101Kleine uitleg over wat de coolmart allemaal doet, het filtert water op 4 manieren: Je vult de bovenste bak met kraanwater wat langzaam door het keramische filter (1) loopt en onzuiverheden verwijderd zoals kalk, roest, bezinksel etc. Daarna wordt het water gezuiverd door een micro-keramische filter (2) met een meertraps koolstoffilter met 3 verschillende lagen (iets teveel om hier te beschrijven maar super interessant, je kunt het hier nalezen) Bij stap 3 gaat het water door een mineraal cassette (3) om het water te verrijken met mineralen en zuurstof. De zilverionen in dit filter zorgen ervoor dat het water vers en fris blijft. De laatste stap zit in het kraantje, deze is voorzien van magneten (4). Dit magnetische veld zorgt ervoor dat de watermoleculen omgezet worden in hexagonale macro-moleculen. Klinkt ingewikkeld maar eigenlijk komt het erop neer dat het water weer “levend” wordt en weer de structuur heeft zoals water in levende cellen. Een goed voorbeeld van levend water is smeltwater. Dit is in het klein het zelfde idee als gevitaliseerd water waar ik het eerder over had. Al met al een super ding deze coolmart! Het meertaps-filter kun je elk half jaar vervangen, het minerale filter hoeft maar 1 keer per jaar vervangen te worden. Leuk om te weten, mijn bonusmoeder (vrouw van mijn vader) heeft deze coolmart waterfilter al 18 (!) jaar en gebruikt hem ook dagelijks. Super duurzaam en fijn water.

Ik kan nog zoveel meer vertellen over de coolmart, zoals dat de watertank van glas is, je stukken goedkoper uit bent dan wanneer je flessen water koopt (slecht voor het milieu!), je koffie zelfs lekkerder smaakt en het scheelt in ontkalken, de lifefactory waterfles er precies onder past…. Ja, super enthousiast ben ik! Wil je meer weten of ook zo’n fijn waterfilter op je aanrecht? Lees dan vooral verder op de www.xtrend.nl waar ik de coolmart kocht.

IMG_6390

Share