Oud brood, we hebben het niet vaak liggen omdat ik alles gelijk in de vriezer leg na een bezoek aan de bakker en eruit haal wat we nodig hebben. Geen idee waarom dat ene halfje toch bleef liggen en het na 2 dagen pas ontdekte. Kaboutertjes waarschijnlijk. Maar hé! Wentelteefjes! De beste oplossing voor oud brood, Met mijn nieuwe fitplan wilde ik geen suiker gebruiken. Ok ok, kokosbloesemsuiker is ook suiker maar toch fijner vind ikzelf. En het smaakt ook nog eens lekkerder! Wat en hoeveel ik gebruikte?
- 5 sneetjes oud brood
- 2 eieren
- 150 ml melk
- 75 gram kokosbloesemsuiker
- 2 theelepels kaneel
- glee (om in te bakken)
Meng eieren, melk, kokosbloesemsuiker en kaneel met een garde. In dit mengsel leg je de boterhammen en laat het mengsel goed intrekken. Dan in een hete pan met gesmolten Ghee goed bakken. Aan tafel bestrooien met wat kokosbloesemsuiker en een beetje kaneel. Yum! Ik denk dat we vaker “per ongeluk” brood oud laten worden!
